01034     2200181   4500001002100000008004100021020002200062035002000084082001800104084001800122100001700140245009200157250001100249260002700260300002200287520052000309650002300829INLIS000000000001470                                   ind    a978-979-493-609-2  a0010-1123000568  a582.736 YEN m  a582.736 YEN m  aYeni, Gustri  aMembuat aneka olahan bengkuangcGustri yeni , Failisnur , Firdausni , Dwi murti nastiti  aCet. 1  aBogorbIPB Pressc2013  avi, 74 p.;c23 cm  aBuku ini berisi pembahasan mengenai cara membuat aneka olahan dari kentang, yang meliputi: pembuatan pati tepung bengkuang, minuman prebiotik dari bengkuang, nata de pachy, minuman dalam kemasan, pembuatan cookies bengkuang, sagun, biskuit, manisan bengkuang, donat, dodol, eskrim, keripik, pikel, brownies, dan bedak dingin. Selain itu dilengkapi juga dengan pembahasan tentang pengenalan tanaman bengkuang, budi daya bengkuang, kandungan kimia bengkuang, dan dilengkapi dengan analisis usaha pengolahan bengkuang.  aBudidaya Bengkuang