01083     2200289   4500001002100000008004100021035002000062245006800082100001300150250001100163260003900174300002400213020001800237084001700255520012600272520005800398520004300456520002700499520005800526520004500584520002500629520002900654520001900683520004800702082001700750650002600767INLIS000000000001428                                   ind    a0010-1123000526  aKontrol Kualitas Pangan Hasil TernakcSoeparno , R.A. Rihastuti  aSoeparno  aCet. 2  bGadjah Mada University Pressc2015  axii, 106 p.:c23 cm  a979-420-917-1  a637.05 RIH k  aPokok pembahasan yang disajikan dalam buku ini meliputi: kontrol kualitas dan keamanan produk pangan dengan prinsip HACCP  acritical control points produk daging dan produk susu  apengaruh sanitasi terhadap mutu pangan  astandardisasi sanitasi  apelatihan dan higienis individu dalam keamanan pangan  apengawasan dan standardisasi mutu pangan  acacat pada komoditas  apencemaran dan pemalsuan  apembinaan mutu  adan sertifikasi produk pangan hasil ternak.  a637.05 RIH k  aKualitas Hasil Ternak