text Jakarta IAARD Press 2015 Cet. 2 ind xii, 38 p.: 24 cm Buku teknologi pascapanen jagung ini merupakan serangkaian hasil penelitian dan pemanfaatan serta studi literatur yang menguraikan tentang teknologi pengolahan jagung seperti pembuatan berasan jagung dan pembuatan tepung. Selain itu dijelaskan juga teknologi proses aneka produk jagung seperti beras jagung instan, mie jagung, tepung jagung, krupuk jagung, brownis, roti jagung, dan lain-lain serta dilengkapi juga dengan penjelasan tentang karakterisasi jagung. Nur Richana , Winda haliza , Ratna Ningsih Pascapanen Jagung R 633.15-156 R 633.15-156 RIC t 978-602-344-063-4 INLIS000000000001237 Converted from MARCXML to MODS version 3.5 using MARC21slim2MODS3-5.xsl (Revision 1.106 2014/12/19)