text Global Pustaka utama Yogyakarta 2018 Ed. 1, Cet. 1 ind xii, 326 p.: 23 cm Materi pembahasan yang disajikan dalam buku ini meliputi: penanganan pascapanen padi, kopi, cabai merah teknologi pengolahan dan pengawetan tahu, bawang merah teknologi fermentasi biji kakao, olahan buah salak karakteristik beberapa jenis salak pondoh di Yogyakarta dan penanganan pasca panennya karakteristik fisikokimia olahan ubi kayu dan ubi jalar dan teknologi pengendalian dan detoksifikasi cemaran mikotoksin pada biji kakao. Tri Marwati , Titiek Farianti Djaafar , Siti Dewi Indrasari , Heni Purwaningsih , Yeyen Prestyaning Wanita Teknologi Pascapanen 633/635-156 633/635-156 TEK 978-979-3146-69-0 INLIS000000000000818 Converted from MARCXML to MODS version 3.5 using MARC21slim2MODS3-5.xsl (Revision 1.106 2014/12/19)