na INLIS000000000000818 ind 0010-1023000631 Teknologi Pascapanen Komoditas Tanaman Pangan, Hortikultura dan Perkebunan Tri Marwati , Titiek Farianti Djaafar , Siti Dewi Indrasari , Heni Purwaningsih , Yeyen Prestyaning Wanita Marwati, Tri Ed. 1, Cet. 1 Global Pustaka utama Yogyakarta 2018 xii, 326 p.: 23 cm 978-979-3146-69-0 633/635-156 TEK Materi pembahasan yang disajikan dalam buku ini meliputi: penanganan pascapanen padi, kopi, cabai merah teknologi pengolahan dan pengawetan tahu, bawang merah teknologi fermentasi biji kakao, olahan buah salak karakteristik beberapa jenis salak pondoh di Yogyakarta dan penanganan pasca panennya karakteristik fisikokimia olahan ubi kayu dan ubi jalar dan teknologi pengendalian dan detoksifikasi cemaran mikotoksin pada biji kakao. 633/635-156 Teknologi Pascapanen